第五屆重慶小面文化節活動開幕

　　9月27日晚，雲陽縣彩雲梯步行街流光溢彩、人頭攢動，第五屆重慶小面文化節啟幕。面香四溢，笑語盈盈，一場融合味覺、視覺與聽覺的美食文化盛宴拉開帷幕。

　　開幕式上，中國烹飪協會、重慶市餐飲行業協會、重慶市小面協會共同為“大河鹽幫菜美食大比拼”獲獎企業授牌，共頒發2025年度“大河鹽宗”金鼎獎3個、銀鼎獎7個、銅鼎獎10個及同心鼎獎5個。同時，重慶小面協會為首批，“重慶小面經營服務規范門店”授牌。萬州、開州、奉節等7個區縣各有2家餐飲企業入選，雲陽本地另有5家餐飲企業獲評。

　　“能拿到金鼎獎，是對我們堅持傳統手藝的最大肯定。”獲得金鼎獎的企業代表鄧娟表示，“我們會繼續用心做菜、真材實料，讓雲陽味道深入人心。”

　　活動現場，“雲陽大河鹽幫菜”菜譜正式發布，標志著雲陽鹽幫菜系步入系統化、標准化發展的新階段。

　　隨后的文藝展演中，《面韻雲陽》《鹽場謠》等原創節目依次上演，以藝術形式呈現雲陽早面與鹽幫菜的文化脈絡。縣商務委相關負責人表示，小面雖小，卻是雲陽推動文旅融合的重要載體。本次系統發布“雲陽大河鹽幫菜”菜譜，旨在打造具有地域特色的美食IP。下一步，將持續深化“美食+文旅”發展路徑，通過標准制定、品牌培育與渠道拓展，讓雲陽味道走向更廣闊的市場。

　　美食品鑒區內，雲安羊雜、鳳鳴土鱔魚、蔈草藤椒脆牛舌等十道本土特色菜集中亮相，成為焦點。市民游客紛紛品嘗，贊不絕口。“雲陽早面湯頭鮮、面條韌，果然名不虛傳！”攜家人前來體驗的張先生感嘆，“這樣的活動既飽口福，又長見識，是推廣家鄉味道的好方式。”

　　據悉，本屆小面文化節期間還將推出特色小吃展銷、民俗體驗、廚藝交流等系列活動。以美食為媒、文化為魂，進一步激發消費活力，提升雲陽城市影響力，為縣域經濟與文旅發展注入新動能。（雲陽縣融媒體中心）

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